工業(yè)設(shè)計(jì)師
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譚爵榮
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廣州工業(yè)魔方設(shè)計(jì)
作品版權(quán)歸“譚爵榮”所有，禁止匿名轉(zhuǎn)載；禁止商業(yè)使用；禁止個(gè)人使用。
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2020整合日料&火鍋品牌設(shè)計(jì)|把藝術(shù)繪畫轉(zhuǎn)為品牌設(shè)計(jì)|工業(yè)魔方設(shè)計(jì)-頑藝
把藝術(shù)繪畫轉(zhuǎn)為品牌設(shè)計(jì)，用美感使品牌升級(jí)到另一個(gè)層次。文化是一個(gè)范圍極為寬泛的領(lǐng)域，就我自己的知識(shí)積累而言，想跟各位說(shuō)說(shuō)飲食、庭園、建筑、陶瓷器、漆器、日常宗教、美術(shù)等這些與審美相關(guān)的部分，日本人稱之為感性文化或生活美學(xué)，就我個(gè)人的理解，日本人在這方面具有世界一流的出色表現(xiàn)。
在開始的 46 講里，先跟各位聊聊日本的飲食文化，也就是被世界教科文組織列為世界文化遺產(chǎn)的和食。現(xiàn)在壽司差不多成了最典型的日本食品，人們一看見壽司或是瞥見壽司這兩個(gè)字，立即會(huì)聯(lián)想到日本料理。
設(shè)計(jì)想法：層出不窮的各式“破壁”創(chuàng)意，“國(guó)潮”這一概念站在了“消費(fèi)升級(jí)”和國(guó)家時(shí)尚產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)口上。餐飲行業(yè)能否搭上“國(guó)潮”這趟車？ 什么是國(guó)潮？就是中國(guó)大陸設(shè)計(jì)師原創(chuàng)的潮流設(shè)計(jì)，融入了設(shè)計(jì)師的個(gè)性思想、生活態(tài)度以及國(guó)家傳統(tǒng)元素。從各種跡象來(lái)看，都能感覺(jué)到國(guó)潮已經(jīng)是營(yíng)銷的新手段。
在公元200年即后漢年代，中國(guó)已開始流傳“壽司”這種食品，據(jù)考證，現(xiàn)今的壽司是由鹽腌制的魚類發(fā)展而來(lái)，原先只是以鹽腌制的咸魚，后來(lái)改為以米飯腌魚，制成后將魚與米飯一起食用，這即是現(xiàn)今壽司料理的前身。壽司在古辭典中的解釋為以鹽、醋、米及魚腓制而成的食品，宋朝年間，中國(guó)戰(zhàn)亂不斷，壽司正好為逃難的充饑食品，品種很多，由菜蔬類，魚類，肉類，甚至貝殼類都有。
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